Arónia v hlavnej úlohe.

Arónia je bobuľovité ovocie, ktoré pochádza zo Severnej Ameriky Medzi super potraviny patrí pre svoj vysoký obsah antioxidantov, vitamínov a minerálov. Obsahuje vysoké množstvo vitamínov C, K a B a tiež stopové prvky ako železo, draslík a vápnik. Antioxidanty v arónií, ako sú antociánové pigmenty, chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi a zabraňujú starnutiu buniek.

Dôležitou zložkou arónie je rutín. Rutín je flavonoid, ktorý sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny a považuje sa za silný antioxidant. V arónií sa nachádza významné množstvo rutínu, ktoré podporuje zdravie kardiovaskulárneho systému a slúži ako bariéra voči voľným radikálom. Rutín môže tiež zlepšovať zdravie mozgu, znižovať zápal a podporovať zdravie pokožky.
Arónia sa dá konzumovať čerstvá, sušená alebo ako šťava. V skratke, arónia je vynikajúcou príležitosťou na zvýšenie príjmu antioxidantov, vitamínov a minerálov v strave a na zlepšenie zdravia. Zaraďte ju do svojho jedálnička namiesto umelých výživových doplnkov.

Tu je pár inšpirácií, ako využiť aróniu v kuchyni:

Aróniové smoothie:

1 šálka čerstvej arónie (Ak nemáte po ruke čerstvú aróniu, namočte do vody na noc sušenú aróniu)
1 banán
1 šálka mlieka (môže byť kokosové, mandľové alebo obyčajné)
1 lyžička medu (voliteľné)

Postup:
Všetky ingrediencie vložte do mixéra.
Mixujte, kým sa úplne nezmiešajú.
Ak chcete pridať ďalšiu chuť, môžete pridať štipku škorice alebo vanilky.
Pred podávaním ochutnajte a pridajte viac medu alebo mlieka podľa potreby.
Nalejte do pohára a vychutnajte si svoje zdravé smoothie plné antioxidantov a nutrične bohatých zložiek, ktoré vám dodajú energiu a podporia vaše zdravie.

Aróniové muffiny:

1 a 1/2 šálky hladkej múky
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1/4 lyžičky soli
1/2 šálky cukru
1 veľké vajce
1/2 šálky oleja
1 šálka arónie

Postup:
Predhrejte si rúru na 200°C a vymastite muffinovú formu.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
V druhej miske vymiešajte cukor, vajce a olej, kým sa nevytvorí hladká zmes.
Pridajte suchú zmes do mokrej zmesi a jemne premiešajte.
Nakoniec pridajte aróniu a jemne premiešajte.
Nalejte cesto do muffinovej formy a pečte 25-30 minút
Keď sú muffiny upečené, nechajte ich vychladnúť.
Vynikajúca alternatíva na raňajky alebo desiatu, plná zdravých zložiek. 

Aróniový šalát s kuracím mäsom:

4 kuracie prsia
1 šálka arónie
1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov
1/4 šálky nakrájaných čerstvých listov bazalky
1/4 šálky nastrúhaného parmezánu
1/4 šálky olivového oleja
2 lyžice balzamikového octu
1 lyžička soli
1/2 lyžičky korenia

Postup:
Opečte kuracie prsia na panvici s trochou oleja do zlatista.
V miske zmiešajte aróniu, vlašské orechy, bazalku, parmezán, olivový olej, balzamikový ocot, soľ a korenie.
Nakrájajte kuracie prsia na plátky a vložte ich na tanier.
Na kuracie prsia položte vrstvu aróniového šalátu.
Podávajte teplé.

Dobrú chuť