Jedinečné koktaily: príprava na letnú sezónu v štýle SomGurman.sk

Predstavte si horúci letný piatkový večer na terase s pohárikom niečoho osviežujúceho a lahodného. Predstavte si nezvyčajný koktail, ktorý sa stane vašou osobnou pečiatkou. Nápoj, ktorým absolútne prekvapíte vašich priateľov. Bude to mandarinková margerita, tradičný gin s ároniou alebo Satsuma fizz? Gurmánske, však?

Lahodný koktail nie je iba o správnom pomere ingrediencií. Je o ingredienciách samotných. Každá z nich by mala mať svoj príbeh. Plnú svojskú chuť. To ponúkame. Skutočné chute ovocia v nefalšovaných 100% šťavách. Pripravených zo skutočného ovocia, zrejúcom vo svojej pôvodnej krajine. Prinášame chute vzdialených krajín. Doprajte si ich výnimočnosť.

Koktaily z mandariniek

Mandarínková margarita

Pre cukrový okraj pohárov: 

• 1 čajová lyžička mandarínkovej kôry
• 2 čajové lyžičky bieleho kryštálového cukru
• 1 polievková lyžica  soli 

Na malom tanieri zmiešame pomarančovú kôru, kryštálový cukor a soľ. Okraj každého pohára potrieme odšťavenou limetkou a ponoríme ho do zmesi cukru a soli. 

Pre koktail:

• 180ml  tequily podľa výberu
• 120ml  čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 470ml  100% mandarínkovej šťavy Dalmatinske
• 120ml  Cointreau alebo Triple Sec

Na prípravu jedného koktailu pridajte do pohára niekoľko kociek ľadu. Nalejte 45ml tequily, 30ml limetkovej šťavy, 120ml mandarínkovej šťavy  a 30ml  Cointreu alebo triple sec; premiešajte, aby sa chute pekne spojili. Ihneď podávajte.

Zdroj: pbs.org

 

Mandarinkový koktail s ginom 

• 1 mandarínka, rozdelená na mesiačiky
• drvený ľad
• ½ šálky suchého ginu
• ½ šálky čerstvej 100% mandarínkovej šťavy Dalmatinske
• 1 polievková lyžica Grand Marnier (alebo iný likér s pomarančovou chuťou)
• mandarinková kôra na dekoráciu

Časti mandarínok opláchnite v studenej vode a vložte do mraziaka na dobu kým nestuhnú.  Vložte drvený ľad do šejkra na martini. Pridajte gin, šťavu Dalmatinske a Grand Marnier, poriadne pretrepte. Preceďte 1/2 šálky ginovej zmesi do každého z 2 pohárov na martini. Do každého pohára pridajte 4 mrazené mesiačiky z mandarínky. V prípade potreby ozdobte kôrou.

Zdroj: myrecipes.com

 

Satsuma fizz koktail

Tento koktail je ideálny nielen pre roztopašné letné večery. Je vynikajúci aj ako nápoj pre veselé chladné večery pri teple krbu. V recepte sa používa gin alebo vodka a je doplnený šampanským a zdobí sa niekoľkými kúskami mandariniek. 

• 1 mandarínka, rozdelená na mesiačiky
• 60ml   mandarínkovej šťavy Dalmatinske
• 30 – 60ml vodky alebo ginu (podľa vašich preferencií)
• 30ml ovocného sirupu
• 150ml  šampanského alebo prosecca

Zmiešajte mandarinkovú šťavu Dalmatinske, gin a ovocný sirup. Vlejte do pohára dolejte proseccom a ozdobte mesiačikom mandarinky. 

Zdroj: howsweeteats.com

 

Mandarinková šťava Dalmatinske

Očakávajte jemnú kvetinovú a voňavú chuť pripomínajúcu limetku, alebo grapefruit. Plnú chuť mandariniek. 

Dalmatínske, to je nefalšovaná, 100% prírodná chuť mandariniek z Dalmácie. Chemicky neošetrených, plných chorvátskeho slnka, pestovaných v medzinárodnom chránenom území. Je to ako piť chorvátske letné slnko. Je to šťava, v ktorej sú vylisované celé mandarinky, aj s kôrou, ktorá skrýva neskutočné bohatstvo zdravia.

Mandarinková kôra obsahuje až 7x viac prírodného synefrínu ako ostatné citrusy. Uvoľňuje upchatý nos a pomáha pri spaľovaní tukov. Brzdí zápaly v tele, aj tie v tráviacom systéme. Lahodný nápoj z nich osvieži, jeho chuť je plná a pomáha pri trávení.

Šťava je iba šetrne pasterizovaná. Obsahuje jemnú usadeninu, šťavu pred konzumáciou je najlepšie premiešať. Je ideálna v kombinácii 2:3 s vodou izbovej teploty. Aj takýto jednoduchý nápoj neskutočne odvieži a pohladí celé telo.

Mandarinková šťava je silne zásaditá potravina a tak pomáha udržovať rovnováhu nášho tela. Začnite každý deň s pohárom nie citrónovej, ale mandarinkovej šťavy.

 

Koktaily z rakytníka

 

Zatiaľ čo profesionálni kuchári oceňujú rakytník pre jeho ostrú, takmer tropickú chuť, my ho milujeme pre jeho zdravotné prínosy.

100 g rakytníka poskytuje 12 až 15-krát viac vitamínu C ako rovnaké množstvo pomarančov. Tieto energické bobuľky obsahujú aj vzácne omega-7 mastné kyseliny a beta-karotén, ktoré naše telo premieňa na vitamín A. Obe tieto prírodné látky pomáhajú starať sa o naše zdravie očí a pokožky a starať sa o naše sliznice.

Prečo koktaily s rakytníkom namiesto citrónu?

Pretože je výnimočný, chuťovo neotrelý, gurmánsky. Ale aj preto, lebo predstavuje ochranu pred vírusovými ochoreniami, chráni telo pred voľnými radikálmi. Detoxikuje, zlepšuje činnosť obličiek a pečene. Upravuje hladinu cholesterolu. A nakoniec? Zdravé telo je aj krásne telo. Prečo si ho nedopriať?

 

 

Osviežujúci Ibištekovo – rakytníkový koktail

• ½ šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• 1 šálka za studena lisovanej ananásovej šťavy
• 20 ml za studena lisovanej zázvorovej šťavy
• 2 lyžice medu
• ½ šálky šťavy z rakytníka
• 8-10 kociek ľadu
• 80 ml za studena lúhovaného ibištekového čaju (80 ml vody izbovej teploty + 1 ½ polievkovej lyžice voľného ibištekového listu)
• 2 plátky dehydrovaného pomaranča
• 2 tenké plátky surového zázvoru

 

Začnite prípravou studeného čaju z ibišteka. Pridajte sušený ibištek do šálky a zalejte 100 ml vody izbovej teploty. Zmes necháme lúhovať v chladničke aspoň 2 hodiny alebo cez noc.

Nalejte šťavu z pomaranča, ananásu, zázvoru a rakytníka do koktailového šejkra a pridajte med. Dobre pretrepte, kým sa všetok med nerozpustí. Vezmite 2 poháre a do každého vložte 4-5 kociek ľadu a nalejte 40 ml ibištekového čaju. Nalejte zmes šťavy zo šejkra a ozdobte plátkami sušeného pomaranča a tenkými plátkami zázvoru.

Zdroj: erbology.co

 

Rakytníkový korenisto-kyslý koktail

• Ovocná šťava 100% : Rakytník – 200ml
• Ananásový džús – 70ml
• Citrónová šťava – 30ml
• Odšťavený zázvor – 10ml
• Star Anis cukor - 1,5 dielu
• Koňak - 4 diely
• Drvený ľad

Ingrediencie nalejte do shakera, pretrepte a dva krát preceďte. Nalejte do vychladeného pohára s ľadom. Ozdobte kúskom zázvoru. Miesto ananásového džúsu, citrónu a zázvoru môžete použiť 100% štavu od ZAMIO Zázvor, citrón, jablko. 

Zdroj: my-vb.com

 

Šťava z rakytníka

Jeho drobné oranžové plody priťahujú pozornosť ľudí už po celé stáročia a i napriek svojim rozmerom sú užitočné v oblasti starostlivosti o zdravie. Sú mimoriadne bohaté na vitamín C, ktorého obsahujú podľa niektorých zdrojov až 15 násobne viac než citrusové plody. V rakytníku sú i vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K) i vitamíny skupiny B. Spolu vytvárajú silnú kombináciu, ktorá vzpruží organizmus v každej sezóne. 

100% šťavy Zamio sú vyrábané najmodernejším spôsobom výroby. Za studena lisovaná šťava výhradne zo starostlivo vybraných BIO plodov rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides lat.) tej najvyššej kvality. Sú pestované na Slovensku.

Rakytníková šťava je považovaná za skutočnú multivitamínovú bombu. Obsahuje: vitamíny (B1, B2, B3 B6, B9, B12, C, D, E, F, K, P, PP), minerálne látky (železo, draslík, zinok, mangán, bór, horčík), organické kyseliny (hlavne dôležitú kyselinu jantárovú, ktorá sa len zriedka nachádza v rastlinách vo veľkých množstvách a znižuje negatívne pôsobenie liekov, antibiotík, barbiturátov), fytosteroly, aminokyseliny a polynenasýtené mastné kyseliny – omega 3, 6 a 9, flavonoidy (vrátane kvercetínu), triesloviny a mnohé ďalšie dôležité bioaktívne látky.

Tieto šťavy sú stabilizované iba pasterizáciou. Neobsahujú chemické konzervanty. Šetrná pasterizácia zachováva všetky  vlastnosti ako aj chuť čerstvo vytlačenej šťavy.

Užite si 100% šťavu z BIO Rakytníka každý deň. ZAMIO šťavy sa vyznačujú svojou intenzívnou chuťou ovocia. 100% šťava BIO Rakytník  má výraznú  kyslastú chuť, je to prirodzená vlastnosť rakytníka. Šťavu z rakytníka  môžu piť tehotné ženy aj diabetici. Táto organická 100% šťava je vynikajúca aj bez riedenia vodou. Piť ju môžete aj tvorivo zmiešanú s inou BIO šťavou z našej ponuky (napr. aróniovou, cviklovou, jablkovou a pod.)

Chcete rozšíriť svoj repertoár koktailov? Siahnite po rakytníku. Zvlášť dobre sa spája s inými citrusovými príchuťami, ako je pomaranč, citrón a limetka, a tropickými príchuťami, ako je ananás. Vďaka jasnej mandarínkovej farbe a štipľavej kyslej chuti pripomínajúcej maracuja a mandarínku je rakytník ideálny na miešanie nápojov.

 

Koktejly s ároniou

 

Tradičný gin s ároniou

• 300ml 100% šťavy z áronie
• 1 šálka cukru
• 2 šálky vody
• Na koktejl potrebujeme:
• 15ml aróniového sirupu
• 20ml  čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
• 60ml  ginu

Pripravte si sirup z arónie. Ároniovú šťavu, cukor a vodu dáme do hrnca. Privedieme do varu na strednom ohni a varíme, kým sa sirup nezredukuje asi na polovicu. Pred použitím necháme sirup úplne vychladnúť.

Naplňte šejker ľadom. Do šejkra odmerajte aróniový sirup, citrónovú šťavu a gin. Koktail prikryte a silno pretrepávajte 15 až 30 sekúnd, potom sceďte do vychladeného koktailového pohára. Ihneď podávajte.

Zdroj: nwedible.com/

Aróniová šťava

Arónia je druh kríka pochádzajúci zo Severnej Ameriky, ktorý sa pestuje už aj vo východnej Európe. Arónia to sú aj bobule, ktoré rastú na jej kríkoch. Plody arónie sa môžu konzumovať čerstvé samotné alebo sa môžu použiť ako prísada do jedál, ako sú koláče, džúsy a čaj.

Správny gurmáni poznajú všetky chute. A to i výnimočne trpkú chuť nefalšovanej 100% aróniovej šťavy. Otvorene? Je to trochu gurmánska výzva. Výnimočne trpká chuť arónie, akoby ponechala vysušené ústa. Aj preto musí byť ohromná v kombinácii s ginom. Jej konzumácia je dobrodružstvom. Garantujeme vám, že lepšie osvieženie v horúcom letnom dni nenájdete.

Ak siahate po skutočnom gurmánstve, je táto bio šťava koktailovým riešením. Je pestovaná priamo na Slovensku, na výmere viac ako 45 hektárov. Je za studena lisovaná iba z vybraných plodov áronie čiernoplodej tej najvyššej kvality.  V ponuke ju nájdete aj zmiešanú s jablkovou, alebo cviklovou šťavou. 

Je pasterizovaná a neobsahuje žiadne chemické prísady. Zachováva si plnú chuť a všetky vlastnosti tohoto nezvyčajného ovocia.

A v čom je čarovná? Z jej výnimočných účinkov na ľudské zdravie asi najviac vyčnieva schopnosť chrániť cievy pred usádzaním plakov, ktoré spôsobujú mnohé ochorenia srdca a ciev. Takmer zázračne znižuje príznaky ochorení pečene. Je silne protirakovinotvorná. A prekvapivo účinne bojuje proti rozvoju cukrovky.

Aróniová šťava obsahuje tieto vitamíny: vitamín C, folát, vitamín B-1, vitamín B-2, vitamín B-6, niacín, kyselinu pantoténovú, tokoferoly, vitamín K. Z minerálov obsahuje sodík, draslík, vápnik, horčík, železo, zinok.