Svet superpotravín: Granátové jablko

Zlepšuje pamäť, bojuje proti rakovine, zmierňuje príznaky osteoartritídy, ničí zápaly v tele, znižuje vysoký krvný tlak, podporuje zdravie srdca. Jeho účinky sú tak významné, že pre niektoré diagnózy je pre jeho pravidelné požívanie potrebná konzultácia s lekárom. Môžete ho jesť, ale aj piť. Chcete vedieť viac?

Odkiaľ pochádza granátové jablko?

Punica granatum. Jeho meno v latinčine znamená „jablko so semenami“. Rastie na plodonosnom listnatom kríku, či menšom strome. Pôvodne pochádza z Iránu a jeho susedných krajín. Jeho význam viedol k rozšíreniu pestovania okolo celého Stredozemného mora, rozšírilo sa cez Arabský polostrov, Afganistan, Indiu. Dnes sa bežnejšie pestuje v teplejších častiach Severnej a Južnej Ameriky.  

Granátové jablko je ovocie veľké asi ako veľký pomaranč s hladkou, hrubou šupkou, ktorej farba sa pohybuje od hnedožltej po tmavočervenú. Vnútro granátového jablka obsahuje komory so stovkami semien, oddelenými horkými - krémovo sfarbenými membránami. Jedlá, iskrivá a žiarivo červená dužina obklopuje každé jedlé chrumkavé semienko. V jednom jablku ich môže byť viac ako 600. 

Semená s dužinou sa jedia surové, alebo sa spracovávajú na šťavu z granátového jablka. Vyrába sa z nich aj olej z granátových jabĺk, ktorý má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie aj pokožku.  

Šťava zo semien granátového jablka je zdrojom grenadínového sirupu, ktorý je známy svojim použitím v klasickom miešanom nealkoholickom nápoji známom ako Shirley Temple. Grenadína sa používa aj v mnohých ďalších dochucovadlách a likéroch.

Nutričné hodnoty granátového jablka

Semená granátového jablka sú skvelým zdrojom niekoľkých živín, vrátane vitamínu K, vitamínu C, kyseliny listovej, draslíka, stopových prvkov. Obsahujú stavebné prvky molekúl ktoré spomaľujú starnutie. Navyše majú nízky obsah kalórií a zároveň vysoký obsah vlákniny, sú zdravé pre srdce.

Len jedna šálka (249 gramov) šťavy z granátového jablka obsahuje približne:

• 134 kalórií
• 32,7 gramov sacharidov
• 0,4 gramu bielkovín
• 0,7 gramu tuku
• 0,2 gramu vlákniny
• 25,9 mikrogramov vitamínu K (32 percent DV)
• 59,8 mikrogramov folátu (15 percent DV)
• 533 miligramov draslíka (15 percent DV)
• 0,2 miligramu mangánu (12 percent DV)
• 0,9 miligramu vitamínu E (5 percent DV)
• 0,1 miligramu vitamínu B6 (5 percent DV)
• 17,4 miligramov horčíka (4 percentá DV)
• 0,6 miligramu niacínu (3 percentá DV)
• 27,4 miligramov vápnika (3 percentá DV)
• 27,4 miligramov fosforu (3 percentá DV)
• 0,1 miligramu medi (3 percentá DV)

Spomaľuje starnutie a chráni pred voľnými radikálmi

Granátové jablko obsahuje viac antioxidantov ako hroznová šťava, acai, čučoriedková a čerešňová šťava, viac ako zelený čaj. V tomto stojí nad všetkým ovocím. Obsahuje tanín nazývaný punicagín, ďalej polyfenoly, antokyány, deriváty kyseliny ellagovej a hydrolyzovateľné taníny. To všetko sú veľmi silné antioxidanty, ktoré dávajú šťave z granátového jablka pre pleť obrovský význam pre celkové zdravie.

Oveľa účinnejšie chráni pred poškodením voľnými radikálmi. Podporuje vyživovanie pokožky do hĺbky a chráni aj pred UV lúčmi, pomáha v tvorbe kolagénu. Ale to je iba špička ľadovca. 

Proces starnutia v našom organizme začína tým, že naše bunkové továrne na energiu – mitochondrie strácajú vekom svoj výkon. Ak sú nefunkčné, hromadia sa v bunke, čo ovplyvňuje zdravie všetkých tkanív. Ovplyvnenie procesu starnutia preto začína práve mitochondriami. 

Vedci zo Švajčiarskeho federálneho technologického inštitútu v Lausanne a z firmy Amazentis objavili molekulu Urolithin A. Táto dokáže v bunke spustiť proces recyklácie nefunkčných mitochondrií. Testy na červoch Háďatku obecnom a potkanoch preukázali až 45% predĺženie života oproti kontrolnej skupine. Objav tejto molekuly bol ocenený Nobelovou cenou. 

Molekula Urolithin A vzniká v našej črevnej mikroflóre. No aby mohla vzniknúť, potrebuje naša mikroflóra stavebné látky a tie sú práve v dužine granátových jabĺk. Žiaľ, nie všetci sme schopní v našej mikroflóre túto molekulu vyrobiť. Prečo? To je zatiaľ predmetom skúmania, na ktorého výsledky ale nemusíte čakať. Možno je čas objednať si šťavu z granátového jablka a dať svojmu telu šancu na prirodzenú obnovu ešte dnes. 

Preukázateľne bojuje proti niektorým druhom rakoviny 

Výskumy ukazujú, že výťažky z ovocia granátového jablka obsahujú polyfenoly a ďalšie zlúčeniny s preukázateľnými antiproliferatívnymi, proapoptotickými a protizápalovými účinkami pri rakovine prostaty, pľúc, prsníka a iných rakovinách. A to tromi súbežnými cestami: brzdia šírenie rakovinových buniek, podporujú ich likvidáciu a súčasne znižujú zápalové procesy v tele. 

Znižuje krvný tlak a chráni srdce a cievy

Výskum publikovaný v Clinical Nutrition skúmal konzumáciu šťavy z granátového jablka pacientmi so stenózou krčnej tepny, čo je zúženie jednej z dvoch kľúčových tepien nachádzajúcich sa v prednej časti krku, cez ktorú krv zo srdca ide do mozgu.

Účastníci, ktorí konzumovali túto prospešnú šťavu, znížili svoj krvný tlak o viac ako 12 percent a znížili aterosklerotický plak o 30 percent. Účastníci, ktorí nepili šťavu, skutočne zaznamenali nárast aterosklerotického plaku o 9 percent. Štúdia celkovo zistila, že konzumácia šťavy znižuje usadeniny v krčnej tepne, ako aj krvný tlak a oxidáciu LDL.

Má protizápalové účinky, pomáha zmierňovať artridítu

Takmer každý chorobný stav v ľudskom tele súvisí so zápalovou aktivitou. Semená granátových jabĺk majú svojím nutričným zložením silné protizápalové účinky a tieto boli preukázané mnohými vedeckými štúdiami. Ak to chcete vedecky, tak nech sa páči: „50 mililitrov šťavy denne počas 12 týždňov znížilo zápalové markery u diabetických subjektov. Konkrétne, príjem šťavy znížil hs-CRP o 32 percent a interleukín-6 o 30 percent“, hovorí jedna z nich. 

Protizápalové účinky antioxidantov zlepšujú stav pacientov s osteoartritídou. Pomáhajú zlepšovať fyzickú funkciu kĺbov, znižujú stuhnutosť a znižujú rozklad chrupavkových enzýmov. Pomáhajú k včasnej úľave zápalového vzplanutia. 

 Zlepšuje pamäť

A to vďaka neuroprotektívnym polyfenolom. U ľudí, vykazujúcich problémy s pamäťou výskum ukázal, že pravidelné pitie šťavy z granátového jablka denne počas 4 týždňov, preukázateľne viedlo k zlepšeniu markerov vizuálnej aj verbálnej pamäte. Vedci usudzujú, že je to vďaka zvýšeniu funkčnej mozgovej aktivity skúmaných subjektov. Štúdie možností využitia v liečbe Alzheimerovej choroby na zvieratách tiež naznačujú sľubné výsledky. 

Prírodné afrodiziakum

Diskusia o tomto účinku je rozsiahla. Naše pátranie o pravdivosti tvrdenia, že šťava z granátového jablka zvyšuje prítomnosť testosterónu v slinách, a k zvyšovaniu sexuálnej túžby, alebo zvyšovaniu prietoku krvi v pohlavných orgánoch, teda o účinkoch priamo spojených so zvyšovaním libida a sexuálneho výkonu, žiaľ,neviedlo k jednoznačnému „áno“. 

Vedecké štúdie, na ktoré sa odkazovali autori nie sú dostupné a preto dokazovanie môžeme prenechať iba vám, čitateľom. Náš e-shop je pripravený vybaviť aj zvýšené počty objednávok na šťavu z granátových jabĺk pre tieto vedecké účely.  

Prečo šťava?

V komerčne vyrobenej šťave sa nachádza viac antioxidantov ako v samotných semenách, je to spôsobené spôsobom spracovania, v ktorom sa do nej dostávajú aj triesloviny z kôry granátových jabĺk.

Držte sa 100% čistej šťavy z granátového jablka v malých množstvách. Takto to nepreženiete, pokiaľ ide o prírodný cukor nachádzajúci sa v šťave, ale získate veľkú dávku kľúčových živín. 

PURE čistá  granátová šťava je prémiová 100% čistá šťava z celých granátových jabĺk, vyberaných najznamenitejších kúskov, ktoré sa pestujú v unikátnej oblasti Azerbajdžanu.

Čistá šťava, ktorá je priamo lisovaná, nie je z koncentrátu. Šťava nie je vyrobená z koncentrátu a vyrába sa priamym lisovaním za studena z najlepších odrôd granátového jablka, ktoré sa pestujú v bezprostrednej blízkosti ekologicky čistej oblasti Geokčaj v Azerbajdžane. Šťava je filtrovaná, ale aj napriek tomu môže obsahovať usadeninu na dne fľaše. Nie je to spojené so závadou produktu. Šťava je bez konzervačných látok, cukru a farbív. Obsahuje iba prírodný cukor, ktorý sa prirodzene vyskytuje v granátových jablkách.

A prečo ich nájdete práve v gurmánskom eshope? Chutí ako tekuté zdravie. Ako správny gurmán, pekne pohodlne si ho nalejete do krásneho pohára, vychutnáte si nádhernú farbu, iskru a jedinečnú chuť. A pritom? Do tela dostanete napumpovanú dávku vitamínov a antioxidantov. V ich najlepšom bioaktívnom využití. Tak sa vychutnáva život.